酿米酒过程中的化学方程式有哪些?

酿酒常用富含淀粉的植物果实,如大米、玉米、高粱等。将其蒸熟，将酒曲（含有糖化酶、酒化酶）加入少量冷开水调成浑浊液，再和蒸熟的食物混合均匀。放在30至40℃环境下，此时发生反应如下：I.(C6H10O5)n(淀粉)+nH2O→nC6H12O6(葡萄糖)此时为验证是否有葡萄糖生成，可阅读全文——